洞泾市场所赴七宝镇考察学习农村集中聚餐场所管理经验

洞泾市场所赴七宝镇考察学习农村集中聚餐场所管理经验
为提高农村集体聚餐食品安全监管水平,科学防范群体性食品安全事故风险,推进食品安全规范化创建,11月3日,洞泾市场监管所会同洞泾镇食药安办一行6人,赴闵行区七宝镇学习农村集中聚餐场所和流动厨师团队管理先进经验。七宝镇社事办主任潘鸿、市场监管所副所长樊要强率队接待。

    考察组实地参观了七宝镇联明村联盛花苑办酒场所,了解该村在集中聚餐场所规范化管理中的具体做法,并赴七宝镇市场监管所进行业务交流。七宝镇社事办介绍了以农村集体聚餐达标提升行动来申报闵行区“一镇一品”项目的过程,从完善制度台帐、强化厨师培训、推进食品安全责任险、加强宣传引导四方面详细进行了经验传授。七宝市场监管所还介绍了闵行区针对农村会所管理制定的三个地方标准。

    考察组在听取了相关介绍后,兴趣盎然地针对厨师团队淘汰机制、集体聚餐食品安全评价标准、智能化监管和云中心管理系统等亮点工作仔细讨教。对集中办酒场所管理中的共性问题和执法难点进行了深入探讨。

    他山之石可以攻玉,通过此次考察收获了很多经验,对下阶段进一步提升洞泾镇农村会所的监管工作得到了启发,为进一步做好洞泾镇农村会所规范化建设打了基础。

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